مصرف زیاد ویتامین D برای مغز ضرر دارد؟ یافته‌ای جدید و نگران‌کننده

آیا ویتامین D بیش از حد، حافظه را قربانی سرعت واکنش می‌کند؟

حتماً شنیده‌اید که ویتامین D برای استخوان‌ها مفید است و از آفتاب یا مکمل‌ها به دست می‌آید. اما شاید ندانید که این ویتامین می‌تواند روی مغز شما هم اثر بگذارد. حالا تحقیقات جدید نشان داده‌اند که مصرف دوز متوسط آن ممکن است به حافظه و یادگیری کمک کند، اما دوزهای بالا – همان‌هایی که بسیاری فکر می‌کنند مفیدتر هستند – می‌توانند سرعت واکنش مغز را کم کنند و خطر زمین‌خوردن را بالا ببرند؛ به‌ویژه در سالمندان.

داستان از چه قرار است؟

محققان دانشگاه راتگرز تصمیم گرفتند تأثیر دوزهای مختلف ویتامین D را روی عملکرد مغز بررسی کنند. آن‌ها زنان ۵۰ تا ۷۰ ساله دارای اضافه‌وزن یا چاقی را به مدت یک سال زیر نظر گرفتند. دلیل انتخاب این گروه این بود که چربی اضافی بدن می‌تواند نحوه جذب و ذخیره ویتامین D را تغییر بدهد.

این زنان به سه گروه تقسیم شدند:

همه شرکت‌کنندگان در طول مطالعه سعی کردند وزن کم کنند.

نتیجه چه بود؟ یک خبر خوب و یک خبر بد

✅ خبر خوب:

زنانی که روزانه ۲۰۰۰ واحد ویتامین D مصرف می‌کردند، در آزمون‌های حافظه و یادگیری عملکرد بهتری نسبت به گروهی داشتند که دوز استاندارد (۶۰۰ واحد) می‌گرفتند. یعنی افزایش متوسط این ویتامین می‌تواند به مغز کمک کند اطلاعات را بهتر به خاطر بسپارد و مهارت‌های تازه را راحت‌تر یاد بگیرد.

❌ خبر بد:

اما نکته نگران‌کننده این بود که زنانی که ۲۰۰۰ و به‌ویژه ۴۰۰۰ واحد مصرف می‌کردند، در آزمون‌ها واکنش‌های کندتری نشان دادند. یعنی مغزشان دیرتر به محرک‌ها پاسخ می‌داد.

شاید بگویید «کندی واکنش چقدر مهم است؟» اما برای یک سالمند، تأخیر در واکنش می‌تواند به معنای زمین‌خوردن، تصادف یا نرسیدن به موقع دست برای گرفتن نرده باشد. همین موضوع خطر آسیب‌های جدی را بالا می‌برد.

این یافته با تحقیقات قبلی همخوانی دارد

پیش‌تر هم برخی پژوهش‌ها نشان داده بودند که سالمندانی که روزانه ۲۰۰۰ واحد یا بیشتر ویتامین D مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض خطر زمین‌خوردن قرار دارند. دانشمندان هنوز دقیقاً نمی‌دانند که چرا این اتفاق می‌افتد، اما یک چیز روشن است:

مصرف بیشتر ویتامین D همیشه بهتر نیست.

پس باید چکار کنیم؟

محققان تأکید می‌کنند که ویتامین D تنها یکی از عوامل مؤثر بر سلامت مغز است. برای داشتن مغزی سالم در سنین بالا، عوامل مهم‌تری وجود دارند که از مصرف هر مکملی واجب‌ترند:

• تغذیه متعادل (مانند رژیم مدیترانه‌ای با میوه، سبزی، ماهی، غلات کامل و روغن زیتون)

• فعالیت بدنی منظم

• خواب کافی

• کنترل فشار خون و دیابت

مواد غذایی حاوی فیبر، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز به محافظت از مغز کمک می‌کنند.

خلاصه پیام برای شما

به عبارت ساده‌تر:

ویتامین D برای حافظه مفید است، اما اگر زیاده‌روی کنید، مغزتان را کند می‌کند و

ممکن است تعادلتان را به هم بزند.