دکتر سوده رازقی؛ عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه تعادل و کفایت غذایی برای همه ی سنین باید رعایت شود، بیان کرد:
برخی از غذاها تضعیف کننده ی سیستم ایمنی بدن هستند مثل قندهای ساده و چربی های اشباع که نباید خیلی در برنامه غذایی کودک باشند.
رازقی با بیان اینکه موضوع تعادل و کفایت غذایی برای همه ی سنین باید رعایت شود، به خبرنگار پایگاه خبری مکمل غذائی گفت:
یعنی برای اینکه در هر سنی سالم تر باشیم و سیستم ایمنی بدن ما قوی باشد، از همه ی گروه های غذایی به اندازه ی نیاز بدن باید مصرف کنیم.
کودکان زیر 6 سال از هر گروه غذایی چه مقدار باید مصرف کنند؟
وی اضافه کرد: مثلا برای بچه های 1 تا 6 سال به اندازه ی حداقل حدود نصف لیوان شیر، نصف لیوان ماست و یک قوطی کبریت پنیر از گروه لبنیات باید در نظر گرفته شود.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: حداکثر مصرف لبنیات در این گروه نیز می تواند مثلا سه چهارم ماست و شیر باشد. اما در کل زیاده روی در مصرف یگ گروه غذایی، باعث می شود دریافت بچه از سایر گروه های غذایی کم شود.
رازقی گفت: در این گروه سنی، از گروه گوشت ها بچه باید روزانه حدود 60 گرم یعنی به اندازه دو قوطی کبریت گوشت و یا چهار قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده (معادل یک تخم مرغ و 30 گرم گوشت) دریافت کرده باشد.
وی ادامه داد: بچه در این سن از گروه سبزی ها حدود سه تا شش قاشق غذاخوری سبزی خام یا نصف این مقدار سبزیجات پخته بخورد. از گروه میوه ها هم قرار است به اندازه یک لیوان آبمیوه و یا به اندازه ی دو تا 4 قاشق غذاخوری میوه استفاده کند.
سبزیجات را به انواع مختلف در برنامه غذایی کودکتان بگنجانید
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تأکید کرد: هر چقدر بچه ها فیبرهای غذایی را بیشتر دریافت کرده باشند، این مسأله کمک می کند به اینکه باکتری های روده رشد مناسب تری پیدا کنند و ایمنی بدن قوی تر می شود.
رازقی مصرف سبزیجات و میوه جات را در سنین کودکی بسیار مهم دانست و گفت: متاسفانه بچه ها عموما استقبالشان از این گروه غذایی کمتر است و والدین هم غذاهای سیرکننده را بیشتر به بچه می دهند و می گویند فرزندشان فعلا به دلیل ذائقه ی غذایی تمایلی به مصرف سبزیجات ندارد.
وی افزود: ما باید تشویق کنیم بچه ها از گروه سبزیجات حتما استفاده کنند و منظورمان هم فقط سالاد و سبزی خوردن نیست و هر نوع سبزیجات که به طور پخته هم استفاده می شود می تواند مفید باشد.
همین که در برنامه ی غذایی هفتگی بچه انواع سوپ، آش و غذاهای مخلوط که سبزی در آن ها قرار می گیرد را قرار میدهیم، بسیار مفید است.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی اظهار داشت: سبزیجات خام مثلا گوجه فرنگی، خیار و هویچ به دلیل اینکه ویتامین هایشان که حساس به حرارت هستند از بین نرفته اند، در اولویت هستند و باید آن ها را در اندازه ی حداقلی در برنامه ی غذایی کودک قرار دهیم.
غذاهایی که سیستم ایمنی کودکتان را تضعیف می کنند
رازقی تصریح کرد: در خصوص گروه گوشت ها هم می خواهیم تنوع گوشت سفید و قرمز در برنامه ی غذایی کودکمان زیاد باشد. اگر تمایل فرزندمان به گوشت های تکه ای زیاد نیست همان گوشت چرخ کرده را می توانیم در انواع پلوها، ماکارونی و کتلت به او بدهیم.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: برخی از غذاها تضعیف کننده ی سیستم ایمنی بدن هستند مثل قندهای ساده و چربی های اشباع که نباید خیلی در برنامه غذایی کودک باشند.
مثلا اگر کودک ما بستنی دوست دارد، والدین باید دفعات مصرف آن را در هفته کم کنند. یا برخی والدین برای تامین انرژی فرزندشان، انواع دسرهای شیرین و انواع بستنی ها را به او می دهند که روی سطح ایمنی بچه اثر منفی می گذارد.
تهیه و تنظیم:آزاده قشونی
