- نقش آهن در سلامت انسان :
آهن یک ماده معدنی ضروری است و نقش کلیدی آن در ساخت گلبول های قرمز خون است که حامل اکسیژن هستند. شما می توانید آهن را از غذا و از مکمل ها دریافت نمایید. و باید بدانید اگر آهن کافی نداشته باشید، ممکن است دچار کم خونی و سطح پایین گلبول های قرمز خون شوید.
- چرا باید آهن مصرف کنیم؟
مکمل های آهن اغلب برای انواع خاصی از کم خونی استفاده می شون . کم خونی می تواند باعث خستگی و سایر علائم شود.
بیشتر آهن موجود در بدن در گلبول های قرمز و سلول های ماهیچه ای یافت می شود.
منابع غذایی برای تامین آهن کافی شامل گوشت، ماهی، لوبیا، اسفناج و غلات است.
آهن به گلبول های قرمز خون کمک می کند تا اکسیژن را از ریه ها به سلول های سراسر بدن منتقل کنند. آهن در بسیاری از عملکردهای مهم بدن نیز نقش دارد. آهن علاوه بر پیشگیری و درمان انواع کم خونی، برای نارسایی قلبی، مهارتهای حافظه و تفکر، رشد کودک، خستگی، ADHD و بسیاری از شرایط دیگر هم استفاده میشود.
طبق بررسی های صورت گرفته مصرف آهن در موارد زیر نیز می تواند مفید واقع شود:
- حملات تنفسی: بسیاری از کودکانی که دچار مشکلات تنفسی هستند، سطح آهن پایینی دارند. مصرف آهن از تعداد حملات تنفسی را در کودکان کاهش می دهد.
- حافظه و مهارت های تفکر (عملکرد شناختی): مصرف آهن از راه خوراکی ممکن است به بهبود تفکر، یادگیری و حافظه در کودکان و نوجوانان با سطح آهن کم کمک کند.
- نارسایی قلبی: تقریباً ۲۰ درصد از افرادی که دچار نارسایی قلبی هستند نیز سطح آهن پایینی دارند. مصرف آهن به صورت IV می تواند علائم نارسایی قلبی را بهبود بخشد.
- سندرم پاهای بی قرار یا RLS: مصرف آهن از راه خوراکی یا IV علائم RLS مانند : ناراحتی پا و مشکلات خواب را کاهش می دهد.
- مواد غذایی حاوی آهن:
لوبیاسفید، جگرگاو، عدس، شکلات تلخ، تنماهی، نخود، آب گوجهفرنگی، سیبزمینی، بادامهندی، اسفناج، کشمش، گوشت گاو، تخم کدوحلوایی، کینوا، کلم بروکلی
- در چه شرایطی باید به میزان مصرف آهن بیشتر دقت شود؟
1_بارداری و شیردهی 2_ کودکان 3_ دیابت 4_همودیالیز 5_بیماری های هموگلوبین 6_ نوزاد نارس 7_ تمرین بدنی 8_تلانژکتازی هموراژیک ارثی یا HHT (یک اختلال ارثی که بر تشکیل رگ های خونی تأثیر می گذارد)
- اثرات جانبی مصرف آهن:
مصرف آهن در دوزهای کنترل شده، احتمالاً برای اکثر افراد بی خطر است. اما می تواند عوارض جانبی مانند ناراحتی معده، حالت تهوع و استفراغ را در برخی افراد به همراه داشته باشد. به نظر می رسد مصرف مکمل های آهن همراه با غذا عوارض جانبی را کاهش می دهد. اما از سوی دیگر، غذا می تواند میزان جذب آهن را در بدن کاهش دهد. دوزهای بالاتر آهن فقط باید تحت نظارت پزشک استفاده شوند.
- پزشکان بر این باورند که مصرف آهن به همراه برخی ترکیبات دیگر ممکن است به تداخل خورده و یا موجب بروز مشکل شود و باید تحت شرایط خاصی مصرف شوند.
این ترکیبات شامل موارد زیر است:
1_ (آنتی بیوتیک های کینولون) با آهن تداخل دارند
2_ (آنتی بیوتیک های تتراسایکلین) با آهن تداخل دارند
- مطلب پایانی:
مکملهای حاوی آهن در رفع کمخونی و بهبود تغذیه افراد بسیار مهم هستند.
برخی از اشخاص همچون زنان باردار، نوزادان، کودکان خردسال، افرادی که ورزشهای سنگین انجام میدهند و یا شرایط پزشکی خاص دارند، بیش از دیگران در معرض خطر کمبود آهن هستند و باید سطح آهن در بدن خود را به طور منظم مورد بررسی قرار دهند. برای آزمایش کمخونی بهتر است آزمایش هموگلوبین، هماتوکریت و فریتین همراه با هم داده شوند تا تشخیص دقیق برای پزشک میسر شود. عوارض ناشی از کمبود آهن میتواند سلامتی انسان را به خطر بیندازد بنابراین نباید ساده از کنار آن رد شد و درمان را جدی نگرفت
تهیه و تنظیم : زهرا اَمانی
